Blog
Blog s názvem "paní Růžičková" je originální směs příběhů, kde se na jednom místě mísí chutě, vůně, příběhy a zápletky uvařené životem s mužem dokonalým a čtyřmi dětmi, kořeněné cestováním a lehce slazené vzpomínkami. Vznikají tak recepty na dobrou náladu, které umí zasytit nejen žaludek, ale i mysl.
Nechte se nenuceně vést a inspirovat a rozhodně to nedělejte s prázdným žaludkem.
Nejnovější články
11.12.2022
Vánoce
Do nejednoho vánočního cukroví patří zapracovat pouze žloutek a zbylé bílky se zatím kupí v ledničce, dokud je nepoužijeme na výrobu jiného cukroví, třeba pusinek, kokosek, makronek či štafetek. Zdá se, že skóre žloutek - bílek by se takto mohlo vyrovnat. Jenže ouha, po výrobě domácího vaječného
10.12.2022
Vánoční cukroví
Modlitbičky - malé kapesní knížky v pevné a odolné vazbě, často s uzavíratelným kováním, s ozdobným křížkem na přední straně se staly inspirací pro vytvoření sladké perníkové dobrůtky z Miletína v Podkrkonoší.
29.11.2022
Vánoční cukroví
Za nejtradičnější, nejklasičtější a nejoblíbenější vánoční cukroví se dájí bezesporu považovat vanilkové rohlíčky. Někdo je válí ručně, někdo použije formičku a jednoduše z ní tvar rohlíčku vyklepne. Povětšinou se do těsta používají mleté oříšky - lískové či vlašské, ale i z mletých mandlí budou roh
20.12.2021
Vánoční cukroví
Když už potřetí v jednom dni na mě vyskočily na instagramu rohlíččci s ořechovým korpuskem a čokoládovou vlnkou nahoře, vzpomněla jsem si, že jsme je doma také pekli. Zavolala jsem mamince o recept a rovnou se zeptala na máslový krém, který dělá její kamarádka.
17.12.2021
Vánoční cukroví
Když na jaře přišla první zásilka vína z vinařství Plačkových a děti zvědavě nahlížely, copak to v té krabici mám, oznámil jim pak tatínek během oběda, že tohle je poslední jídlo, na kterém si pochutnaly, neboť od teď bude prý v každém jídle víno.
15.12.2021
Vánoční cukroví
Sladké placičky s oříšky, medem a datlemi mají původ z arabského světa, podle názvu se můžeme klidně domnívat, že pochází z Maroka, ale my jsme si je tady v té naší zemičce dávno přizpůsobily k obrazu svému, tedy spíše k chuti své.
09.12.2021
Vánoční cukroví
Linecké cukroví trošku v jiném složení surovin než je běžně známé. Pro nás doma ale tak neznámé zase není. Recept opět pochází z repertoáru naší prababičky a do těsta se přidává kromě mouky solamyl. Cukroví je potom takové odlehčené, křehčí než to klasické linecké.
05.12.2021
Vánoční cukroví
Malá čokoládová kolečka plněná meruňkovou marmeládou tak nějak suplují Sacher dort, který již delší dobu čeká na mém seznamu dobrot, které chci upéct. Jenže čokoládové zákusky, dorty a moučníky nejsou zrovna moji oblíbenci, a tak mě nepohání žádná motivace ani chuť se do dortu pouštět. Vždycky ho př
25.11.2021
Vánoční cukroví
Další vánoční cukroví z receptů naší noveské prababičky. Dovolila jsem si změnit polevu a máslový krém, základní těsto zůstato stejné. Na polevu jsem zvolila mix dvou čokolád - mléčné a hořké, kdy mléčné byl větší poměr, tmavá hořká měla dobarvovací úlohu. Samotná mléčná se mně zdála býti světlá a
17.12.2020
Vánoční cukroví
Čajové pečivo, jako jsou tyhle mandlové koláčky, nemusí být nutně vánočním cukrovím. Můžeme si je upéct kdykoliv během roku, když budeme mít chuť na nějaké malé sladké sušenkové křoupání.
14.12.2020
Vánoční cukroví
Recept na kolečka slepovaná nutellou, zdobená bílou čokoládou a sekanými pistáciemi objevila moje maminka v nějakém časopise ještě v době, kdy sehnat nesolené přírodní pistácie nebylo vůbec lehké. Tyhle malé zelené oříšky nebyly tehdy běžně v obchodech a díky tomu, že náš tatínek jezdil pracovně po
14.12.2020
Vánoční cukroví
Arašídová kolečka se slaným karamelem - recept na ně jsem objevila náhodou na blogu Víkendové pečení, stačilo si přečíst nadpis a byla to láska na první pohled. Kdo by odolal slanému karamelu? Ještě k tomu ve spojení s arašídovými sušenkami? O tom, že ho vyzkouším, jsem nepřemýšlela ani minutu.
14.12.2020
Vánoční cukroví
Išelské dortíčky - tohle cukrovíčko se u nás doma peče odjakživa, co si pamatuju, jenže jsem je nikdy nejedla. Ta velká dávka čokolády mě odrazovala, i přesto že horní poleva, kterou maminka měla vždycky tak nádherně lesklou, lákala k ochutnání. Letos jsem si řekla, že prababiččin recept vyzkouším v
14.12.2020
Vánoční cukroví
Kdo by neznal vánoční plněné ořechy, tradiční cukroví, které nechybí na stole ve většině domácností. Babiččin starý recept jsem trochu pozměnila a ořechy naplnila griliášovým krémem. Na první pohled se jeho příprava zdá složitá, ale jakmile olíznete hotový krém, rázem na složitou přípravu zapomenete
14.12.2020
Vánoční cukroví
Karamelové burizonové kuličky jsou letošním nováčkem na našem vánočním stole. Děti si vzpomněly, že je u někoho kdysi jedly a jestli bych jim je neudělala. Proč ne. Po jejich výrobě jsem ovšem konstatovala, že tohle je to nejupatlanější, nejulepenější a nejsladší cukroví, co znám.
14.12.2020
Vánoční cukroví
Pro milovníky kávy je toto ideální vánoční cukroví. Je křehké, plněné máslovým krémem a opravdu chutná po kávě. Je třeba ovšem přidávat do těsta i krému kávu mletou zrnkovou, s rozpustnou kávou docílíte spíš slabého kapučína.
14.12.2020
Vánoční cukroví
Kokosky - kdo by neznal malé střapaté bochánky, na povrchu křupavé, uvnitř šťavnaté, sladké po cukru, nadýchané díky bílkovému sněhu s drobnými křupajícími a mezi zuby lezoucími hoblinkami strouhaného kokosu.
14.12.2020
Vánoční cukroví
Zázvorky potřebují čas na změknutí, není v nich totiž žádný tuk, proto by se měly péct jako jedno z prvních vánočních cukroví. Změknutí můžete ale dopomoci rozkrojeným jablíčkem, které vložíte k zázvorkám do krabice.
14.12.2020
Vánoční cukroví
Klasické tradiční vánoční cukroví podle receptu naší prababičky. S domácí rybízovou či meruňkovou marmeládou patří neodmyslitelně k našim vánočním tradicím.
14.12.2020
Vánoční cukroví
Vanilkové rohlíčky občas vyvolávají diskuzi, zda do nich použít ořechy vlašské či lískové. Objevuje se i varianta z mletých mandlí. Prostě jak se říká, proti gustu...
06.10.2019
Sladké pečení
Říjnový časopis Apetit je plný podzimních receptů lákajích bez váhání navážit suroviny a pustit se do pečení. Nejednou jsem se však spálila receptem z časopisu, kdy si na hotovém výrobku, v tom lepším případě, pochutnaly naše ovce.
01.02.2019
Vánoce
A přece máme leden rádi. Mrzne až praští a z rybníků a řek jsou rázem přírodní ledové plochy lákající k bruslení. A to by byl hřích je nevyužít. Tento týden každé odpoledne trávíme pár hodin na zamrzlém koupališti za vesnicí. Kluci a tatínci se mění v prvoligové hokejisty...
03.12.2018
Vánoce
Jedno těsto, tvary libovolné podle příležitosti pro jakou je pečete. Děti je milují, možná pro tu sladkou polevu nahoře. Dospěláci si je také rádi dají ke kávě nebo čaji. Jemně kořeněné, voňavé a měkké. Tak takové jsou perníčky.
03.11.2018
Tvoření
Určitě jste někdy zažili nečekanou návštěvu. Byli jste ale někdy vy sami v roli té nečekané návštěvy? "Pojď, stavíme se tam u těch" nebo "pojedeme kolem tam těch, zavolám jim, stavíme se na kafe", i takhle to u nás občas chodí. A protože mě rodiče slušně vychovali, máme s sebou nějaký dárek nebo asp
02.11.2018
Vánoce
Jedna moje babička mívala na Vánoce vajíčka naložená ve vápenném roztoku, jako železnou zásobu, kdy slepice mají "nesnášenlivé" období. Druhá moje babička mívala na Vánoce vaječný likér, jako zásobu na čekanou i nečekanou návštěvu. Po babičkách můžete zdědit ledacos, nějaké ty geny...
17.12.2017
Vánoční cukroví
Tohle cukrovíčko znám z dětství, doma jsme je také dělávali a připomněla mi je naše Amálka, když jsme byli nedávno na nějaké narozeninové oslavě.
Přišla za mnou, jestli nevím, co to je, že jí to chutná. "To jsou sádlové kuličky," říkám jí.
09.12.2017
Vánoce
Tihle šneci voní jako trdelník, když je pečete. Chutnají sladce vánočně, když je jíte a recept na ně mi přistál v e-mailu. Jednou za čas nakupuji koření od Antonína a oni mi za to na oplátku posílají do e-mailu recepty.
07.12.2017
Vánoce
Na Vánoce v roce 2017 jsem opravdu poprvé upekla svou první, úplně první vlastoručně uhnětenou a upletenou vánočku v životě. Myslím, že se tenkrát docela povedla. Ještě bylo potřeba vypilovat to pletení, ale na poprvé jsem byla spokojená.
30.11.2017
Vánoce
Tvar štoly znázorňuje Ježíška zabaleného do plenek. Tradice říká, že se štola nemá nakrojit dříve než na Štědrý den večer po bohoslužbě, ochráníme tak dům od nemocí a neštěstí. Ale ruku na srdce. Kolik z nás dodržuje tradice takhle přesně? A nebo přísně? Podle historických pramenů byla štola poprvé
.jpg)
