Oříškovomandlové suchárky

Oříškovo mandlové plátky - suchárky
..................................................................
210 g hladké mouky
210 g cukru moučka
mletá skořice
mletý hřebíček
nové koření mleté
na špičku nože jedlé sody
3 vejce
210 g mandlí, vlašských a lískových ořechů
1 vejce na potření

V míse promíchejte sypké ingredience, přidejte vejce a zamíchejte těsto. Bude-li příliš lepivé přidejte ještě mouku. Nakonec vmíchejte celé oříšky a mandle. Z těsta utvořte na pečicí papír tři šišky a potřete je rozšlehaným vajíčkem.
Pečte v předem nahřáté troubě na 170°C. Vždycky zkouším vpichem špejle, zda je upečeno, špejle musí zůstat po vytažení suchá. 
Ještě horké upečené šišky krájejte ostrým nožem na tenké plátky, mírně oddělujte od sebe a nechte jen tak samovolně doschnout.