Logo
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.

Sádlové kuličky

Tohle cukrovíčko znám z dětství, doma jsme je také dělávali a připomněla mi je naše Amálka, když jsme byli nedávno na nějaké narozeninové oslavě.
Přišla za mnou, jestli nevím, co to je, že jí to chutná. "To jsou sádlové kuličky," říkám jí.
"Sádlové?" dlouhá pomlka.  
"Jako že ze sádla?" vykulila oči.
"Hm, ale jsou moc dobré" a dala si do pusy další kousek.
Na Vánoce je upeču, nesmím na to zapomenout, pomyslela jsem si. Recept bude v babiččině starém sešitku. Sešit receptů je nakonec po prababičce. Moje maminka ho opatruje jako poklad a jednou jí o ten sešitek řeknu.

Sádlové kuličky
............................

100 g vepřového sádla
130 g hladké mouky
130 g cukru moučka
20 g kakaa
citronová kůra

Všechny suroviny zpracujte do těsta, nechte v lednici půl hodiny odpočinout. Z těsta tvořte kuličky stejné velikosti a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Druhým koncem vařečky v kuličce udělejte důlek. Důlek naplňte bílkovou polevou  a zapíchněte půlku buráku.

 



Pečte pozvolna v předem vyhřáté troubě (asi 10 minut na 150 °C), hlídejte, aby se kuličky nepřipálily odspodu a bílková poleva by měla zůstat světlá.



Bílková poleva:
bílek, moučkový cukr a citronovou šťávu míchejte do husté bílé polevy. Můžete ručně vařečkou, ale jde to i ručním elektrickým šlehačem. Chcete-li mít polevy jen trochu, nedávájte celý bílek, oddělte si jen kolik potřebujete. Cukr se přimíchává dle potřeby. Hotová hustá poleva by měla tvořit rýhu, jak říkávala moje babička. Když se vařečkou projede v polevě, musí po ní zůstat dráha.

 

 

 

 

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Štítky
Nepropásněte novinky na mém blogu
Můžete se kdykoli odhlásit.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz