Bramborová kapitola

Halušky s bryndzou a dokřupava vypečenými kostičkami slaniny jsou bezkonkurenční. Se zelím a uzeným masem mají také své kouzlo a svoje příznivce na plné čáře uspokojí. Ale je tu ještě jedna verze, která těm dvoum šlape doslova na paty. Halušky s pestem z medvědího česneku.

Podle mě je důležité mít základ. Slušný pevný základ, na kterém se dá stavět. A neplatí to jen ve stavebnictví, ale tak celkově kolem dokola, v životě a že je tenhle blog o receptech a příbězích, tak to platí také v kuchyni. S dobrým základem jde pak všechno skoro samo. Můžete si dovolit lecos

Sláva bramborám, jejichž cesta do našich kuchyní nebyla zrovna nijak jednoduchá. Tento poklad získali od andských indiánů španělští conquistadoři a v roce 1536 je přivezli na španělský dvůr. Poté začala slavná cesta brambor po klášterech, královských a šlechtických dvorech celé Evropy. A že to nebyl

Tak dlouho jsem po něm pokukovala. Zvažovala pro a proti a sama se sebou se dohadovala, zda ano či ne. "A nemáš už toho nádobí dost?" řekl by mi můj milovaný muž, kdybych se mu svěřila s mým nakupovacím záměrem. A ještě by stoprocentně dodal: "Když jednu věc koupíš, dvě vyhoď!"

Tenhle článek není o kabelkách, taškách ani igelitkách, ikdyž je to téma velmi zajímavé a diskutabilní a mě hrozně popuzuje, jak mi všude cpou ty igelitový sáčky a všechno by furt chtěli do těch sáčků dávat.

Brambory, slanina, sýr a smetana, tyto čtyři věcičky společně zapečené v jednom pekáčku vykouzlí tak famózní lahůdku, že s každým soustem, co vložíte do pusy, nebudete chtít přestat a budete se ládovat jako my, dokud nebude pekáč prázdný.

Podzim bez švestkových knedlíků si neumím představit. Letošní rok ale u nás nebyl moc k ovoci štědrý, mohou za to neobvyklé dubnové mrazy. Naštěstí se těch pět švestek na knedlíky našlo na zahradě u mých rodičů.