Pistáciová kolečka s nutellou

Recept na kolečka slepovaná nutellou, zdobená bílou čokoládou a sekanými pistáciemi objevila moje maminka v nějakém časopise ještě v době, kdy sehnat nesolené přírodní pistácie nebylo vůbec lehké. Tyhle malé zelené oříšky nebyly tehdy běžně v obchodech a díky tomu, že náš tatínek jezdil pracovně po celé republice, vždycky mamince před Vánocemi odněkud malý pytlíček s nesolenými pistáciemi přivezl.

 

 

 

Kolečka plněná nutellou
.............................................

 

Ze surovin vypracujte těsto, vyválejte z něj placku a vykrajovátkem vykrajujte kolečka. Vykrájené tvary pokládejte na plech vyložený pečicím papírem, do poloviny koleček vykrojte uprostřed dírku. Zbytky odkrojků a vykrojené dírky znovu zhňácejte, vyválejte a vykrajujte další kolečka, takhle zpracujte veškeré těsto.

Kolečka pečte v nahřáté troubě na 170 - 180°C. Měla by zůstat světlá.

 

Bílou čokoládovou polevu rozpusťte v misce ve vodní lázní. Kolečka s dírkou namáčejte v bílé polevě a posypte nadrobno pokrájenými pistáciemi. Kolečka nechte zaschnout. Na plná kolečka naneste nutellu a přiklopte kolečkem s pistáciemi.