Maso na talíři

Občas zařazuji do našeho jídelníčku krůtí maso. Jenže krůtí prsa jsou podle mého muže suchá a on by rád takové křehké masíčko jako mají ve vietnamských restauracích. Možná je to maso křupavé, na můj vkus ale děsně slané. Domnívám se, že tyhle kousky masa jsou předem naložené v nějakém zkřehčovacím p

Jak já z duše nenávidím čtení návodů a receptů, o to víc, jsou-li pak dlouhé. A tak se stalo, že jsem zapomněla na sůl, na pepř a až byl pekáč v troubě jsem si všimla toho vývaru, co jsem tři dny před tím táhla skoro přes tři hodiny. Ale zpátky na startovní čáru.

Občas někdy, většinou je to v neděli ráno, mě přepadne lenošivá nálada, kdy se mi nechce vstávat a opouštět teplé hnízdečko peřinové. Zachumlám se až po uši a dělám, že svět neexistuje. Po celém týdenním shonu a kalupu si člověk rád zalenoší.

Tahle doba koronavirová, co nás momentálně drží doma, prověřuje všechny naše schopnosti a možnosti až do morku kostí. Zkouší, co v nás všechno je a co ještě navíc z nás může vydolovat.

U nás se krůtě říkalo morák. Abych to ale uvedla na pravou míru, správně je to takhle: morák je krocan a krůta je morka.  Když jsem byla malá, považovala jsem je za nebezpečná zvířata, vlastně ptáky.

Módní trendy a módní vlny se nevyhýbají ani gastronomii. Vzpomínám si, že jeden čas byly hitem vepřové kotlety na šlehačce. Tehdy jsem dost často slýchávala od svých kamarádek ale i kamarádů, že jejich maminky vařily k nedělnímu obědu maso na šlehačce. U nás doma se tohle nevařilo.

Podlehla jsem reklamě, která na mě vyskočila pokaždé, jakmile jsem otevřela počítač. Internet nebo fejsbuk, jí to bylo fuk. Jakmile o něco jednou jedinkrát třeba jen malinko projevíte zájem, neviditelná internetová chapadla vás lapí a potom jste nadobro v jejich zajetí.

Možná jste o tom slyšeli, možná četli, možná to víte, možná to nevíte a nebo vám sama intuice napovídá. Jsou jídla zimní, která nás mají zahřát a zasytit. A jídla letní, lehká, co zaženou pocit hladu, v případě, že ho v parných létech vůbec pocítíme.

Tak už i na nás došlo. Maminky v okolí už čtrnáct dní nemluví o ničem jiném než jak jejich děti mají rýmu, kašel nebo horečku. Pro jistotu jsem zkontrolovala naši domácí lékárnu, kdyby mělo dojít na nejhorší a moje bylinkové čaje a sirupy nezabíraly.

Sklízeli jste na zahrádce mrkev? Než ji všechnu zpracujete a uskladníte, upečte si třeba mrkvový dort nebo mrkvové šátečky a nebo co říkáte kombinaci mrkve s vepřovým masem? Že to není zrovna vaše oblíbené jídlo? Ať vám již z jakéhokoliv důvodu nechutná...

Máte chuť na nějaké lehké, lahodné jídlo a přitom nechcete strávit hodiny u sporáku? Máte rádi těstoviny? Zkuste zapečené těstoviny Cipísek. Proč Cipísek? To už opravdu nevím.

V telefonním sluchátku se ozve: "Marek Růžička, dobrý den." A jéje, zase to má na handsfree a nevidí, kdo mu volá, tak dobře… "Halóó, tady Růžičková, vaše žena, v naší kuchyni doma se podává oběd"

Aby náš mrňousek neměl k obědu stále se opakující kombinace s rýží, bramborami nebo těstovinami a měl stravu pestrou a vyváženou a zdravou, zvolila jsem dnes bulgur. Z předešlého dne mi zbylo vařené kuřecí maso a vývar. Nebude nic jednoduššího než uvařit bulgur...