Blog
Blog s názvem "paní Růžičková" je originální směs příběhů, kde se na jednom místě mísí chutě, vůně, příběhy a zápletky uvařené životem s mužem dokonalým a čtyřmi dětmi, kořeněné cestováním a lehce slazené vzpomínkami. Vznikají tak recepty na dobrou náladu, které umí zasytit nejen žaludek, ale i mysl.
Nechte se nenuceně vést a inspirovat a rozhodně to nedělejte s prázdným žaludkem.
Nejnovější články
20.05.2023
Polívkárna
Čerstvý hrabětický chřest, který jsem si přivezla ze Zelňáku z Brna, jsme si dali hned první den s holandskou omáčkou, zbylé stonky jsem uschovala do lednice a za pár dní z nich vytvořila tuhle báječnou polévku.
25.10.2022
Polívkárna
Tahle polévka je sázka na jistotu, nikdy s ní nešlápnete vedle. Základ má stejný a ve vaší režii je pouze to, v jakém množství přidáte další suroviny. Je tak zcela variabilní, pokaždé bude jiná, originální a pokaždé bude chutnat skvěle.
20.09.2022
Polívkárna
Letošní houbová sezóna není vůbec na houby. Je v plném proudu a spokojení houbaři proudí z lesa s vrchovatými košíky a radostně se usmívají nad svými nálezy, úlovky i trofejemi. Dokonce i notoričtí hledači, kteří většinou odcházeli z lesa s prázdnou, se nyní vrací nadšení a s plnou náloží. Šťastní j
30.08.2022
Polívkárna
Když děti odrostou a v týdnu se o jejich polední stravu postarají školská zařízení, vaříte pak oběd jen pro dva. V ten okamžik si můžete dovolit přidat na ostrosti, pikantnosti nebo dokonce lehce experimentovat. Doba batolecích polévek s minimálním obsahem soli, žádnou špetkou ostrého koření, za
03.07.2022
Polívkárna
Jsem polívková! Ach ano, mám ráda polívky a oběd bez polívky ... to bych si připadala jako obutá neobutá, najezená nenajezená. A navíc jsem ještě k tomu zdědila po dědečkovi zvláštní vlastnost. Polívka musí být horká! Dědeček rád srkal ze lžíce horkou polívku, ještě se z ní kouřilo a on už si na ní
09.05.2022
Polívkárna
Jedno dopoledne jsem nám k práci zapnula zpravodajskou stanici v dobré víře, býti více v obraze a pustit k nám do kuchyně více informací než je naše běžná denní dávka. Skóre by se tak s poněkud zpravodajsky slabšími dny vyrovnalo a náš život by opět vesele plynul dál. Když jsem však už po osmé slyše
02.04.2022
Polívkárna
Poté, co se v mém životě objevil můj muž, začali se v mém jídelníčku nenápadně objevovat i nové potraviny, suroviny a dokonce celá nová jídla. Většinou to byly suroviny, o nichž jsem měla tušení, že existují, ale znala jsem je jen teoreticky z knih, časopisů nebo pořadů o vaření a z regálů obchodů,
11.03.2021
Polívkárna
V posledních dnech a týdnech připomíná moje vaření volnomyšlenkářskou cestovatelku kolem světa než kuchařku pevnou v kramflecích, věrnou klasikám své země. Stalo se tak po jedné vášnivé rozpravě s mým mužem během jízdy v autě. Diskuze nenápadně přešla do monologu, kdy vy nemůžete, byť po tom blázniv
24.01.2021
Polívkárna
Aniž bych kdy tušila, že jednou budeme mít společné příjmení, zajímaly mně ty malé zelené, kulaté i šišaté kouličky už když jsem byla malá holka. Jejich název je až něžně roztomilý. Možná že za to můžou dvě rýmující se, uším lahodně znějící, slova. Navzdory jejich neobvykle zvláštní chuti, jsem měla
30.12.2020
Polívkárna
Každý si ze své rodiny neseme zvyky, návyky i zlozvyky a ty se pak snažíme v dobré víře a míře aplikovat ve své zcela nově vytvořené rodině. Jenže ten stejný počin má chuť provádět i náš protějšek, který si rovněž přinesl svoje zvyky, návyky a zlozvyky. A to pak jeden, většinou ten povahy klidnější,
21.05.2020
Polívkárna
Jemné krémové polévky v odstínech zelené mě prostě baví. Jsou veselé, svěží a určitě budou zdravé a výživné, když jsou v nich samé na vitamíny bohaté listy. A navíc se přece říká, že zelená uklidňuje.
02.05.2020
Polívkárna
Hrachová nebo hrášková? Máte v tom jasno nebo tápete jako můj muž? Nenápadná změna v názvu, ale velký rozdíl na talíři.
21.04.2020
Polívkárna
Polévka je grunt ....
a naše děti brblají, proč musí být pokaždé k obědu polévka. Mně zase připadá oběd bez polévky takový ošizený, jako by mu něco chybělo. Ale přiznávám, že někdy ho taky trošku ošidím a polévku neuvařím.
21.03.2020
Polívkárna
Moje maminka i noveská babička mívaly běžně doma zásobu vlastoručně vyrobených nudlí a drobení do polévky. Babičce pomáhal nudle krájet dědeček a drobení strouhali na hrubší straně strouhátka zatímco naše maminka drobení strouhala na té jemnější straně.
06.03.2020
Polívkárna
Ludóš, Fanóš, Jožka, Lojza, Anda, Jenda.
Ta Anda je moje babička a ty klučičí jména patří jejím bratrům. Vyrůstat mezi klukama a ještě navíc k tomu na menším statku to člověka do jisté míry ovlivní ať chce nebo ne. Snad proto nebyla babička žádná křehká dámička s červenou rtěnkou...
.jpg)
10.01.2020
Polívkárna
Čerstvé droždí neboli kvasnice jsou nezanedbatelným pomocníkem při přípravě pečiva a kynutých těst. Jsou přirozenou zásobárnou vitamínů řady B, navíc obsahují bílkoviny a minerální látky, což ocení zvláště ti, co trpí nespavostí...
30.11.2019
Polívkárna
Ve Velké Bíteši v rohu náměstí je schovaný nenápadný krámek. Když vejdete dovnitř, cinkne vám do uší zvonek nad dveřmi a do nosu vůně. Neznámá, nevtíravá a velmi příjemná. Kdybyste si ji chtěli sami namíchat, bylo by zapotřebí všech těch čajů, kávových zrnek a koření, co tady prodávají.
23.07.2019
Polívkárna
Dalším letním hitem, který mě provází od dětství je tahle polévka. Vařila ji naše babička i naše maminka, říkali jsem jí mlíčná a nemá vůbec nic společného s kopřivami, jak by se mohlo zdát, nýbrž s koprem.
12.04.2019
Polívkárna
Březen za kamna vlezem, duben ještě tam budem. Posledních pár dní jsme se namlsali teplým a slunečným počasím a tento týden si pěkně zase zatopíme v krbu a vytáhneme teplé oblečení, které jsem zazimovali hluboko do skříní.
27.03.2019
Polívkárna
Někdy si říkám, proč zrovna já musím mít muže, který miluje asijská jidla, když pro mě jsou tohle chutě na míle vzdálené. Abych se jim aspoň trochu přiblížila a svoje obzory rozšířila nebo spíš moje chuťové buňky obohatila o nové zážitky, koupila jsem si pro začátek knihu...
18.11.2018
Polívkárna
Mám kamarádku, která do jídel, kam bez pochyby patří česnek, dává dávku přímo dvojitou a do jídel, kde byste česnek nečekali, ho přidá občas taky. A kdyby to šlo, pekla by snad i tvarohové buchty s česnekem.
13.08.2018
Polívkárna
Sousedka mi dala cuketu! Zdvořile jsem poděkovala, ale v mysli jsem byla zděšená, co s ní udělám? Doma jsme z cuket nikdy nic nevařili. Napadlo mě nastrouhat ji jedině do nějaké buchty, bramboráky-cukeťáky nebo smaženou pravděpodobně nikdo u nás jíst nebude.
30.05.2018
Polívkárna
Ivančické slavnosti chřestu letos moc slavné nebyly. Páteční dopoledne bylo bez chřestu zeleného. Prý se kvůli suchu neurodil, tak si kupte chřest bílý. Co se ale hojně urodilo, byly kolotoče. Zabíraly skoro polovinu náměstí a také stánky s perníky tak barevně malovanými...
13.03.2018
Polívkárna
Sbírá je, krájí je, suší je, ale nejí je. Skoro jako nějaká dětská hádanka. Řešení je však velmi jednoduché. Mluvím tu o mém muži, kterému houby neučarovaly. Jakmile jídlo jenom hříbkem zavoní, raději utíká pryč od něj. Ani naše děti o houby moc nestojí.
14.02.2018
Polívkárna
Abychom i v zimě měli dostatek vitamínů, koupila jsem kysané zelí, a protože se všechno nesnědlo, rozhodla jsem se uvařit ze zbytku zelňačku. U nás doma se nevařila, mě její chuť nevadí, manžel ji má taky rád, tak proč to nezkusit.
18.10.2017
Polívkárna
Čekala jsem v řeznictví než mi paní prodavačka pomele maso a oči mi sklouzly na uzená žebírka a kosti. Hned mě napadla uzená polévka, tu jsme už dlouho neměli. Z přemýšlení mě vytrhl hlas prodavačky: "Dáte si ještě něco?"
30.09.2017
Polívkárna
Dejte si letní slunce na talíř, bude to chuť přímo rajská. Nic se nevyrovná červeným rajčátkům ze zahrádky, jsou plná chuti, vitamínů, betakarotenu, lykopenů, jsou šťavnatá, voňavá ba přímo božská. Co jsou proti nim lednové či únorové chudinky...
30.09.2017
Polívkárna
Každý máme svoje sny, přání, plány a nápady. Můj muž jich má spoustu, některé již zrealizoval, některé jsou hotové na půl a některé ještě čekají v šuplíku až přijde jejich čas. Jedním takovým šuplíkovým nápadem je "Polívkárna".
13.09.2017
Polívkárna
Zastávám názor, že jíst se má to, co zrovna na zahradě vyrostlo. To ovoce a ta zelenina, jejichž je právě sezona. Dětem vysvětluji, že jahody v zimě můžou být tak jedině v pohádce o dvanácti měsíčkách. A protože je babí léto, ráno už je chladno a odpolední sluníčko je takové zubaté, je dobré dát si
06.09.2017
Polívkárna
Máte rádi krémové polévky? S rohlíčkem opečeným do křupava? Zkuste tuhle na přípravu jednoduchou a rychlou polévku. Jistě uhádnete, čí to byl nápad pojmenovat ji brokovnicová.
Říkala jsem si, že nebudu o svém muži stále psát, ale ono to prostě nejde.
22.08.2017
Polívkárna
"Co to tady vaříte?" drží se děti za nosy a křivý pusinky, jen co vejdou do kuchyně.
"Tatínek vaří dršťky", odpovím jim vesele, aby nepoznaly, že s tou vůní rozhodně nesouhlasím, ale respektuji to.
Na to oni : "Coooo? Držky? Co to jako je? Hlavně to děsně smrdí."
14.05.2017
Polívkárna
Jestli máte rádi krémové polévky, určitě chřestovou vyzkoušejte. Příprava není složitá ani časově náročná a pokud jste ještě nepřišli chřestu na chuť, myslím, že není lepší seznámení se s chřestem než tahle polévka.
04.05.2017
Polívkárna
"Polévka je grunt a maso je špunt", říkávala moje babička.
Posadila jsem Matyáška do jeho židličky a že uklidím ty hračky na stole po focení. To byl ale impuls pro mrňouska, sedím u stolu, bude se jíst, na co čekat. Než jsem se otočila, pustil se do polévky sám svým osobitým stylem.
01.05.2017
Polívkárna
Není nad to mít schovanou úrodu ze zahrádky pěkně v úhledných pytlících v mrazáku. Úplně nejlepší je, když je zelenina v pytlících rovnou nakrájená nebo nastrouhaná. To si pak usmyslíte uvařit mrňouskovi třeba pórkovou polévku. Jednoduše sáhnete do mrazáku pro pytlík s pórkem.
