Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z listopad, 2017

Tajemná štola

Za okny chumelí, za pár dní bude první neděle adventní, přemítám v hlavě, co bych měla, mám, musím nebo spíš chci stihnout udělat a připravit. Vypadá to, že adventní věnec na vrata budu tvořit zase na poslední chvíli. Pro stromečky do truhlíků na okna bychom měli zajet v pátek, když v sobotu chceme courat po vánoční Praze. Světýlka na ně jsou snad tam, kam jsem je loni uložila. A co výzdoba doma, když má mrňous právě období zkoumání a přemísťování věcí? V neděli ráno už musí děti objevit nad schodištěm adventní kalendář - malé látkové pytlíčky s překvapením uvnitř, které jim každoročně připínám očíslovaným kramlíkem na prádelní šňůru. Nejlepší bude, když si k tomu přemýšlení sednu, uvařím si třeba zázvorový čaj a ukrojím kousek vánoční štoly, kterou jsem před chvílí vytáhla z trouby. Možná mi pak všechny ty milé předvánoční povinnosti nebudou připadat tak šíleně strašidelné. 


Rohlíčky jak podkovičky

Svatomartinské rohlíčky mají tvarem připomínat podkovu koně, na kterém svatý Martin přijel a přivel první sníh. Naši předkové měli vypozorováno, že v tomto období přichází zima a jedna z pranostik říká: Na svatého Martina, bude dobrá peřina. Dobrá bude i dozlatova upečená husa, svatomartinské rohlíčky a také víno. To vše je spojeno s tradicí oslav sv.Martina. Na husičku jsme chodívali do hospůdky na Šmelcovně a rohlíčky pečeme s dětmi doma. Vždycky se u toho hodně nasmějeme. Největší legrace a zároveň nejtěžší úkol je rohlíček vůbec zamotat.



Receptů na svatomartinské rohlíčky je hned několik včetně těsta kynutého. Ten náš recept mám od kamarádky. Ještě když se naše holčičky, dnes již velké slečinky, vozily v kočárku, volala jsem jí, kdy zajdeme na nějaké to kafíčko a ona na mě vyhrkla, jak je zaneprázdněná, jak to a tamto musí zařídit a vyřídit, jak neví, kde jí hlava stojí a ještě ke všemu musí jít do školky péct s ostatními maminkami jakési svatomartinské rohlíky na dětskou besídku. …

Mrkev a vepřové

Sklízeli jste na zahrádce mrkev? Než ji všechnu zpracujete a uskladníte, upečte si třeba mrkvový dort nebo mrkvové šátečky a nebo co říkáte kombinaci mrkve s vepřovým masem? Že to není zrovna vaše oblíbené jídlo? Ať vám již z jakéhokoliv důvodu nechutná, věřte, že po vyzkoušení tohoto receptu budete vepřové v mrkvi milovat. Vím, o čem mluvím. I já měla v hlavě zakódováno, mrkev dušená s masem, v žádném případě. 




Vzpomínky mě zanesou na základku do sedmé třídy na lyžařský kurz. Dodnes si pamatuji na ty silné a dlouhé plátky, co plátky, ba přímo pláty mrkví, které byly úplně bez chuti, nudně se povalovaly na talíři a velmi přesvědčivě vás odrazovaly od posledního kousku odvahy, co ve vás byla, k jejich ochutnání. Maso byste v té oranžové hromadě marně hledali. Od té doby jsem se tomuto typu jídla vyhýbala obrovským obloukem. 

Nedávnou jsem ale objevila recept a už při jeho čtení jsem tušila, že tohle bude jiná písnička. Sama jsem s napětím a zároveň zvědavostí očekávala, jaký bude konečný…